对于Lavandula豆来说,一种新的绿色方法是将超临界CO2和天然的深溶性溶剂合起来进行香气恢复和稳定

科学领域:

• 绿色化学 绿色化学
• 自然产品化学 自然产品化学
• 分析化学 分析化学

背景情况:

• 来自Lavandula stoechas L.的挥发性有机化合物 (VOC) 具有可取的感官香味特性.
• 稳定这些挥发性有机化合物对于在储存期间保持其芳香特征至关重要.
• 超临界二氧化碳 (scCO2) 和深溶解剂 (DES) 为提取和稳定提供了有希望的绿色替代品.

研究的目的:

• 研究一种绿色方法,以获得和稳定Lavandula stoechas L.挥发性有机化合物.
• 为了评估在各种DES混合物中分散的scCO2提取物的稳定性.
• 确定最有效的DES系统来保持提取物的头部空间 (HS) 概况.

主要方法:

• 使用超临界二氧化碳 (scCO2) 提取L. Lavandula stoechas L. 挥发性有机化合物.
• 在不同的DES混合物中分散scCO2提取物 (贝他因:乙烯糖醇,贝他因:糖醇,糖醇:葡萄糖).
• 在室温下保存六个月的头部空间 (HS) 配置文件的监测.
• 化学测量分析的应用 (等级集群分析,主要成分分析,排名差异的总和).

主要成果:

• 氧化单烯是提取物中占主导地位的化合物 (67.33-77.50%).
• 在储存期间观察到HS形状的显著变化,类碳化合物减少.
• 仅仅scCO2提取物 (对照组) 显示出新成分的形成率最高,表明稳定性下降.
• 与对照组相比,DES-scCO2系统表现出更大的稳定性.
• 贝他因:乙烯糖醇DES混合物被证明在保存L. stoechas.的HS成分方面最有效.

结论:

• 深度浸泡溶剂,特别是贝他因:乙烯糖醇,增强了Lavandula stoechas L.挥发性有机化合物的稳定性.
• 这种绿色方法提供了一种可行的方法来保护天然提取物的感觉芳香特性.
• 化学测量工具是有效的评估稳定性和差异化香味的配置文件.