评估一家新兴的基于技术的生物炼油厂,用于食用家用
Marios Psarianos1, Shikha Ojha1, Oliver K Schlüter1,2
1Horticultural Engineering, Leibniz Institute for Agricultural Engineering and Bioeconomy (ATB), Potsdam, Germany.
Frontiers in nutrition
|August 3, 2023
概括
室内生物质可以使用一种新的生物炼油方法高效地提炼成蛋白质和素分量. 这种方法为未来的食品系统提供了一种可持续的方式来利用食用昆虫.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物技术是生物技术.
- 可持续农业 可持续农业
背景情况:
- 可食用昆虫,特别是,以其营养价值和对环境的影响低而闻名.
- 昆虫生物质含有蛋白质,脂质,素和化合物,为价值化提供了机会.
- 先进的加工技术和绿色溶剂对于有效利用昆虫生物质至关重要.
研究的目的:
- 开发一个高效的生物炼油工艺,用于家庭生物质的价值化.
- 为了分离有价值的分离物,如脂肪,,蛋白质和基.
- 评估高压 (HP) 和超声波 (US) 处理对提取产量和质量的影响.
主要方法:
- 使用六/甲醇/水溶剂的生物炼油系统用于初始分离脂肪,和蛋白质-胆固体部分.
- 在最初的溶剂提取过程中,应用了高压 (HP) 和超声波 (US) 处理.
- 随后,用于蛋白质和胆分离,使用了深度欧溶剂 (贝他因和尿素,B/U).
主要成果:
- 脂质提取最多产生了15%,而HP或US治疗没有显著改善.
- 超声波 (美国) 处理增加了38.69%的基提取产量;HP处理对抗氧化能力产生了负面影响.
- B/U溶剂有效地分离了蛋白质 (≥80%含量) 和基 (≥70%含量).
结论:
- 室内生物质可以快速简单地提炼成高价值的蛋白质和素分数.
- 开发的方法对于可持续利用昆虫资源具有工业相关性.
- 这种方法有助于在未来的食品系统中利用食用昆虫.
