在埃及从牛奶和一些乳制品中分离出来的多抗药性潜在病原体的表征

科学领域:

• 微生物学与食品安全
• 抗微生物耐药性 (AMR) 是一种
• 公共卫生 公共卫生

背景情况:

• 生牛奶和乳制品可以携带致病细菌.
• 食品传播病原体的抗菌素耐药性 (AMR) 对公众健康构成越来越大的威胁.
• 在通常消费的食品中监测AMR至关重要.

研究的目的:

• 为了确定埃舍里希亚大肠杆菌,金黄色葡萄球菌和麦芽菌在埃及生牛奶,卡里什奶酪和含牛奶的米饭中的发病率.
• 为了研究这些细菌分离物的抗微生物敏感性模式.
• 为了确定在多药耐药 (MDR) 菌株中存在特定的抗菌素耐药性基因.

主要方法:

• 来自埃及开罗和吉萨的112个样本 (生牛奶,卡里什奶酪,含牛奶的米饭) 的采集和微生物检查.
• 磁盘扩散方法用于评估细菌分离物对11种抗菌素的敏感性.
• 在MDR分离物中检测AMR基因的分子检测 (例如,blaTEM,blaCTX-M,blaZ,tetK,tetA,aac6') -aph2'))

主要成果:

• 检测到大肠杆菌 (69.64%),黄金杆菌 (12.5%) 和大麦芽杆菌 (16.7%) 的高发病率.
• 观察到显著的耐药性:大肠杆菌对甘胺和安培素;金黄色菌对安培素,四环素,胺和甘胺;B.花菌对安培素.
• 确定了这三种细菌的MDR菌株,携带各种抗药基因,包括blaTEM,blaCTX-M,blaZ,tetK和tetA.

结论:

• 在埃及,生牛奶和乳制品含有细菌,其AMR概况令人担忧.
• 存在MDR菌株突出了对公共健康的潜在风险,导致难以治疗的感染.
• 持续监测和控制策略对于减轻AMR在食物链中的传播至关重要.