便携式和可逆的智能标签,用于通过氨基反应光离子液体非破坏性检测海鲜新鲜度

Siying Che1, Shujia Pan1, Xinxiang Shao1

  • 1College of Chemical Engineering, Zhejiang University of Technology, Hangzhou 310014, PR China.

Food chemistry
|August 6, 2023
PubMed
概括

一种新的光离子液体,7-HDCP,作为一个敏感的氨传感器来检测海鲜腐烂. 这种智能标签可以在现场快速监测新鲜度,通过早期检测确保食品安全.