在牛肉生产链中改进料施肥实践对环境的影响
Michele Costantini1, Michele Zoli1, Matteo Ceruti2
1Department of Environmental Science and Policy, Università degli Studi di Milano, via Giovanni Celoria 2, 20133 Milan, Italy.
在肉牛养殖场优化肥的使用,大大减少了气候变化等环境影响. 然而,这种方法有权衡,例如增加陆地酸化,这只是更广泛的农业可持续性努力的一部分.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 环境科学 环境科学
- 动物科学动物科学
背景情况:
- 畜牧生产效率和环境影响在很大程度上受动物养方式的影响.
- 优化农场料生产,特别是肥料管理,提供了一种潜在的策略,以减轻肉牛养殖对环境的影响.
研究的目的:
- 评估优化化肥管理对肉牛生产中本地种植的料的环境效益.
- 使用生命周期评估,将基线场景的环境性能与优化管理场景进行比较.
主要方法:
- 采用了一个摇篮到门的生命周期评估 (LCA) 方法.
- 我们比较了两个情景:在意大利北部的两家牛肉农场的基线 (BS) 和优化肥管理 (OMS).
- 使用了两个功能单位:1干料和1公斤生肉牛活重.
- 应用了ReCiPe 2016中点 (H) 方法来评估环境压力和资源稀缺.
主要成果:
- 减少合成肥,特别是顶部肥料,维持了料产量,同时将气候变化影响降低了17-23%.
- 确定了权衡,例如在优化肥的情况下,小麦料的陆地酸化增加了52%.
- 优化施肥减少了料和肉牛生产对环境的整体影响,尽管外部投入限制了减少的程度.
结论:
- 优化内部作物生产,特别是施肥,是牛肉养殖场的关键环境干预措施.
- 这一战略有助于减轻农业供应链对环境的影响,但并不是全面可持续性的唯一解决方案.
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