用响应表面方法优化从李子和龙种子中以乙醇提取类抗氧化剂,使用响应表面方法

科学领域:

• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 自然产品化学 自然产品化学
• 分析化学 分析化学

背景情况:

• 百合种子 (LS) 和龙种子 (LoS) 是富含化合物 (PC) 的副产品.
• 这些PC具有显著的抗氧化活性 (AOA),使其对各种应用具有价值.
• 优化提取对于最大限度地回收这些有益化合物至关重要.

研究的目的:

• 优化提取条件以最大限度地提高提取产量 (EY),可提取的化合物 (EPC) 和来自LS和LoS的抗氧化活性 (AOA).
• 调查溶剂度,温度,时间和固体/液体比对提取过程的影响.
• 确定从两种种子类型中有效提取性抗氧化剂的最佳参数.

主要方法:

• 使用响应表面方法 (RSM) 来优化提取参数.
• 研究的关键变量包括乙醇度,提取温度,时间和固体/液体比率.
• 使用DPPH,ABTS和FRAP测试来评估抗氧化活性.

主要成果:

• 龙种子 (LoS) 与李子种子 (LS) 相比,显示出更高的AOA.
• 溶剂量的增加对EPC和FRAP值产生了积极的影响.
• 最佳条件包括特定的乙醇度 (41-53%),温度 (51-58°C) 和提取时间 (139-220分钟).
• RSM模型显示,提取条件和结果之间存在很强的相关性 (R2>0.85).

结论:

• 优化的提取条件显著提高了LS和LoS的EY,EPC和AOA.
• 在研究条件下,与LS相比,LoS是性抗氧化剂的优质来源.
• 这些发现为在食品和营养品行业中有效利用果种副产品提供了宝贵的见解.