来自丝虫 (Bombyx mori) 的蛋白质水解剂对C2C12肌性分化的影响

科学领域:

• 营养生物化学 营养生物化学
• 肌肉生理学 肌肉生理学
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 可食用的昆虫,如丝虫,是生物活性化合物的潜在来源.
• 肌肉分化对于肌肉生长和修复至关重要.
• 识别促进肌体发生的特定化合物对于开发功能性食品很重要.

研究的目的:

• 为了研究丝虫毛虫蛋白质水解对C2C12肌肉细胞分化的影响.
• 确定负责促进肌原分化的活性.
• 评估丝虫皮作为促进肌肉生长的营养药物的潜力.

主要方法:

• 素脱脂和酸溶解丝虫毛虫蛋白质.
• 准备性高性能液体色谱 (Prep-HPLC) 用于水解剂的分化.
• C2C12细胞培养以评估肌原分化.
• 液体染色学-双重质谱法 (LC-MS/MS) 用于的识别.

主要成果:

• 丝虫幼虫蛋白质水解促进了C2C12肌原分化,没有细胞毒性.
• 分数1显著上调了关键的肌源性转录因子:MyoD (1.5倍),肌源素 (2倍) 和MyHC (3倍).
• 已发现的活性包括必需氨基酸 (异黄素,,甲) 和特定的二.

结论:

• 丝虫幼虫蛋白质水解剂含有增强肌肉细胞分化的生物活性.
• 特定的,包括氨酸和单氨酸,是这种效应的关键贡献者.
• 丝虫皮显示出作为促进肌肉生长的天然营养药的前景.