通过性提取和膜净化获得的玉米纤维中的阿拉比诺基兰:与化合物相关的生物活性

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 生物化学 生物化学
• 营养保健品 营养保健品

背景情况:

• 植物细胞壁中的多糖类阿拉比诺克西兰具有益生菌性质,因为它对小肠消化和大肠发酵有抗性.
• 玉米纤维是丰富的阿拉比诺西兰来源,使其成为提取功能性食品成分的可行原料.

研究的目的:

• 从玉米纤维中提取和净化阿拉比诺基兰.
• 为了描述提取物的化学成分和含量.
• 为了评估原始和纯化的阿拉比诺基兰提取物的抗氧化和抗增殖活性.

主要方法:

• 从玉米纤维中取阿拉比诺基兰.
• 使用膜加工净化阿拉比诺基兰.
• 化学成分分析 (糖份概况,A/X比).
• 化合物的量化 (酸,p-酸).
• 对抗氧化剂活性的测定 (TEAC测定).
• 对HT29细胞的抗增殖作用和对Caco-2细胞的细胞毒性的评估.

主要成果:

• 提取的阿拉比诺基兰主要由西洛斯 (50-52%) 和阿拉比诺斯 (37-39%) 组成,阿拉比诺斯与西洛斯 (A/X) 的比率为0.72-0.77.
• 净化显著降低了ferulic和p-coumaric酸的度,从而降低了抗氧化活性.
• 与原始提取物 (EC50 = 5.60 mg/mL) 相比,纯化阿拉比诺基兰对HT29细胞具有明显更强的抗增殖作用 (EC50 = 0.12 mg/mL).
• 无论是原料还是纯化提取物,在高达10毫克/毫升的度下,都没有对Caco-2细胞表现出细胞毒性.

结论:

• 从玉米纤维中提取的阿拉比诺基兰可以使用膜技术有效地净化.
• 净化改变了酸含量和抗氧化能力,但增强了阿拉比诺西兰的抗增殖潜力.
• 纯化玉米纤维阿拉比诺基兰作为需要抗增殖性质的应用程序的功能成分具有前景.