通过高压均质化预处理的酸盐的结构和物理特性
Xiu Zhang1, Jianrong Chen1, Xuezhi Shao1
1College of Life Science and Technology, Guangxi University, Nanning 530004, China.
Polymers
|August 12, 2023
概括
高压同质化 (HPH) 提供了一种高效的方法,可以从日本菌中提取藻酸盐 (SA). 这种预处理破坏了细胞结构,增强了SA产量和抗氧化活性.
科学领域:
- 海洋生物技术 海洋生物技术
- 生物聚合物提取方法
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 藻酸盐 (SA) 是一种有价值的生物聚合物,具有多种应用.
- 有效的提取方法对于最大限度地提高SA产量和质量至关重要.
- 目前的方法可能需要优化以提高效率和结构完整性.
研究的目的:
- 评估高压均质化 (HPH) 作为从日本菌中提取SA的新型预处理方法.
- 为了确定最大限度地提高SA产量的最佳HPH条件.
- 分析HPH提取的SA.的结构性质和抗氧化活性.
主要方法:
- 单因素实验以优化HPH参数 (压力,循环,pH,EDTA度,时间).
- 使用优化的HPH条件从Laminaria japonica提取SA.
- 综合的结构和功能分析:SEM,FTIR,MRS,NMR,XRD,TGA和T-AOC测定.
主要成果:
- 优化的HPH条件 (100MPa,4个周期,pH6.0,0.5%EDTA,3.0小时) 产生了34%的SA.
- 在HPH前期治疗中,细胞结构显著受到破坏.
- 降低了SA的结晶度至76.27%和增加了抗氧化活性至0.02942 mgVceq∙mg-1 .
结论:
- 高压均质化是一种有效的预处理,可以提高酸提取效率.
- HPH修改了SA的结构性质,可能改善其功能特性.
- 这种方法为工业规模的酸盐生产提供了一个有前途的战略.
