使用溶液吹制备的活性纤维素酸盐/花素复合膜:结构和电动力学特性
Ana Kramar1,2, Thomas Luxbacher3, Nasrin Moshfeghi Far1
1Department of Materials Science and Engineering and Chemical Engineering, Universidad Carlos III de Madrid, Avda. Universidad 30, 28911 Leganés, Spain.
Polymers
|August 12, 2023
概括
酸纤维素 (CA) 和酸盐 (CS) 复合膜是使用溶液吹制成的. 这些新的薄膜表现出食品包装的增强性质,并抵抗蛋白质吸附,可能阻止生物薄膜的形成.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 聚合物化学 聚合物化学
- 生物材料工程 生物材料工程
背景情况:
- 纤维素酸 (CA) 是一个有前途的生物聚合物,用于食品包装,因为它的膜形成能力.
- 结合其他化合物,如奇托 (CS),可以增强基于CA的材料的功能.
- 开发先进的食品包装需要具有改善物理和抗生物污染性能的材料.
研究的目的:
- 使用溶液吹 (SBS) 方法制备和表征纤维素酸/奇托 (CA/CS) 复合膜.
- 评估不同CA和CS度和溶剂系统对薄膜性能的影响.
- 通过研究蛋白质吸附来评估CA/CS膜的抗生物污染潜力.
主要方法:
- 使用溶液吹 (SBS) 来制造CA/CS复合膜.
- 特性包括物理性质,表面粗度,多孔性,湿透性 (接触角度),化学结构 (FTIR) 和电动性质 (泽塔电位).
- 研究了牛血清白蛋白 (BSA) 吸附动力学以评估蛋白质相互作用.
主要成果:
- 与纯CA薄膜相比,SBS成功生产了具有高水蒸气透性,高孔隙性和增加水接触角度的CA/CS薄膜.
- 酸盐的加入使复合膜的同电点 (IEP) 转移到更高的pH值.
- CA/CS膜对BSA的亲和力较低,表明对蛋白质吸附的抵抗力和生物膜预防的潜力.
结论:
- 溶液吹是一种有效的方法,用于制造具有可调节性质的纤维素酸/酸盐复合膜.
- 开发的CA/CS薄膜提供了增强的物理特性,适用于先进的食品包装应用.
- 观察到的低蛋白质吸附率表明,这些复合膜可以抑制生物膜的形成,这是食品安全和包装寿命的关键因素.
