较高的食酸负荷可能是多发性硬化症的强有力的衍生因素:从一个案例对照研究的结果
Zahra Saeedirad1, Shadi Ariyanfar2, Morvarid Noormohammadi3
1Department of Clinical Nutrition and Dietetics, Faculty of Nutrition and Food Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran 19816-19573, Iran.
Nutrients
|August 12, 2023
概括
饮食中的酸负荷 (DAL) 影响了多发性硬化症 (MS) 风险. 较高的潜在酸负荷 (PRAL) 和净内源性酸产量 (NEAP) 评分与增加的MS几率相关,而植物性蛋白质摄入似乎具有保护性.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 神经学 神经学
- 流行病学 流行病学
背景情况:
- 饮食酸负荷 (DAL) 越来越多地被认为具有潜在的健康影响.
- 通过潜在酸负荷 (PRAL) 和净内源性酸产量 (NEAP) 评分来评估的DAL与多发性硬化症 (MS) 之间的关系需要进一步调查.
研究的目的:
- 调查饮食中的酸性负荷 (DAL) 与多发性硬化症 (MS) 之间的关联.
- 评估潜在的酸负荷 (PRAL) 和内源性酸净产量 (NEAP) 在MS风险中的作用.
- 为了确定植物性蛋白质摄入量对MS风险的影响.
主要方法:
- 进行了一项基于医院的病例控制研究.
- 招募了109名多发性硬化症患者和130名健康对照.
- 通过验证的168项半定量食物频率调查问卷来评估饮食摄入量.
- 我们使用后勤回归模型来分析DAL和MS之间的关联,并根据相关的共变量进行调整.
主要成果:
- 较高的PRAL和NEAP分数与MS的几率显著增加有关 (OR:分别为4.16和3.57).
- 相反,植物性蛋白质总摄入量中最高的三分之一与MS几率有显著的反向关联 (OR:0.08,稍后OR:0.07进一步调整后).
- 这些关联在调整年龄,性别,BMI,总热量,,和脂肪酸和纤维摄入量后仍然显著.
结论:
- 较高的食酸荷载,以较高的NEAP或PRAL得分表明,可能与患多发性硬化症的几率增加有关.
- 相反,较高的植物性蛋白质摄入量,可能取代动物性蛋白质,可能会对MS产生保护作用.
- 这些发现表明,饮食中的酸含量和蛋白质来源是MS风险的潜在可改变因素.
