来自中国传统湿市场的新鲜蔬菜废料作为动物料的使用:材料可行性和利用潜力
Ting Chen1, Qiongyin Wang1, Yifan Wang1
1School of Environment Science & Engineering, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310012, China; International Science and Technology Cooperation Platform for Low-Carbon Recycling of Waste and Green Development, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310012, China.
The Science of the total environment
|August 15, 2023
概括
湿市场的新鲜蔬菜废弃物 (FVW) 可以成为可持续的动物料来源,与相美. 需要进行适当的分类和收集,以减轻微生物污染的风险.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 环境科学 环境科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 开发可持续的动物料来源对于粮食安全至关重要.
- 食品上循环系统可以减少废物和环境影响.
- 新鲜蔬菜废弃物 (FVW) 是一个重要的,未充分利用的资源.
研究的目的:
- 评估FVW作为动物料的材料可行性和料潜力.
- 量化中国湿市场的FVW产量,并预测未来的产量.
- 评估用于动物消费的FVW的营养价值和安全考虑.
主要方法:
- 在杭州湿市场追踪和预测FVW产量.
- 分析FVW的营养含量,并将其与传统料 () 进行比较.
- 评估与FVW相关的微生物污染风险.
主要成果:
- 到2030年,中国的FVW预计将达到9034千,零售废物比例为9.3%.
- FVW的营养价值与相提并论,适合用于动物料.
- 在FVW中存在微生物污染的高概率,需要严格的处理协议.
结论:
- FVW具有作为可持续动物料的巨大潜力,能够取代大量的.
- 实施更严格的FVW分类和收集方法对于安全使用至关重要.
- 在2030年,FVW可以取代2737千的,节约水和土地资源.
