为俄罗斯成年人和学龄儿童提供基于网络的24小时饮食回忆工具:验证研究
Sandrine Pigat1, Mariya Soshina2, Yulia Berezhnaya2
1Creme Global, Dublin, Ireland.
JMIR formative research
|August 16, 2023
概括
一个新的基于网络的饮食评估工具显示,与面试官管理的24小时回忆来评估俄罗斯成人和儿童的营养摄入量有很好的一致性. 这种方法为评估饮食模式提供了一个实用的解决方案.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生研究 公共卫生研究
- 饮食评估方法的方法论
背景情况:
- 由于评估的挑战,俄罗斯人口的饮食摄入量数据很少.
- 基于网络的24小时召回方法为克服这些挑战提供了可行的解决方案.
- 这项研究将一个经过验证的基于网络的工具适应俄罗斯环境.
研究的目的:
- 为了评估自我管理和面试官管理的24小时饮食回忆之间的协议.
- 评估基于网络的饮食回忆工具在俄罗斯成人和儿童中的可靠性.
- 确定适应的基于Web的工具的可用性.
主要方法:
- 一个基于网络的24小时饮食回忆工具被调整为俄罗斯的饮食和语言.
- 参与者 (n=194) 在随机顺序中完成了自我管理和面试官管理的召回.
- 包括布兰德-阿尔特曼在内的统计分析被用来比较营养和能量摄入量.
主要成果:
- 在营养素和年龄组的两种回忆方法之间发现了很高的一致性 (90.5%-98.4%).
- 在年幼的儿童和成年人中,可靠性从中等到优异,在年长的儿童中,可靠性从中等到良好.
- 大多数参与者对基于网络的工具的易用性进行了积极评估.
结论:
- 经过调整的基于网络的饮食评估工具显示出良好的性能和与传统方法可比的结果.
- 该工具提供了一种可靠和用户友好的方法来收集俄罗斯成人和儿童的饮食摄入数据.
- 这些发现支持在俄罗斯未来的营养研究和监测中使用这种基于网络的工具.
