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Updated: Jul 18, 2025

07:22
Basophil Activation Test for Allergy Diagnosis
Published on: May 31, 2021
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在一个大量的芝麻过敏人口中,芝麻引起和安全剂量
Liat Nachshon1,2, Joost Westerhout3, W Marty Blom3
1Institute of Allergy, Immunology and Pediatric Pulmonology, Yitzhak Shamir Medical Center, Be'er Ya'akov, Israel.
Allergy
|August 22, 2023
概括
在250名患者中研究了芝麻过敏反应. 估计在1%的患者中引起反应的剂量为0.7-0.8mg,支持食品行业当前的安全标准.
科学领域:
- 食物过敏研究 食物过敏研究
- 临床免疫学 临床免疫学
- 过敏原剂量反应研究.
背景情况:
- 芝麻是一种显著的食物过敏原,其流行率越来越高.
- 美国和欧盟等监管机构要求因严重反应而对芝麻进行标签.
- 有限的数据存在于人群对芝麻的反应剂量.
研究的目的:
- 为了确定种群对芝麻过敏的反应值分布.
- 分析口服食品挑战 (OFC) 的数据,以估计反应剂量.
- 用安全剂量OFCs验证发现.
主要方法:
- 对338个正面的芝麻口服食品挑战 (OFC) 和158个安全剂量OFC的分析.
- 2011年11月至2021年7月期间收集的数据.
- 在1% (ED01) 和5% (ED05) 的队列中估计剂量引起反应.
主要成果:
- 芝麻蛋白的ED01估计为0.7-0.8mg.
- 芝麻蛋白的ED05估计为3.4-4.5mg.
- 剂量≤1mg芝麻蛋白导致11.6%的口腔,但没有客观反应.
结论:
- 这项研究提供了关于芝麻反应值的最大数据集.
- 这些发现支持目前用于确定安全预防措施的有效剂量 (ED) 的方法.
- 经过验证的安全剂量OFC证实了已建立的安全门.

