两种评分方法之间的比较,以评估在爱尔兰死后检查期间停靠的猪尸体的尾部损伤
Roberta Maria D'Alessio1,2, Conor G McAloon2, Laura Ann Boyle1
1Department of Pig Development, Teagasc Animal & Grassland Research and Innovation Centre Moorepark, Fermoy, Co. Cork Ireland.
Veterinary record open
|August 24, 2023
概括
视觉检查有效地检测到屠宰场的猪尾部损伤和伤,为改善动物福利评估提供了手动处理方法的可靠替代方案.
科学领域:
- 动物福利科学 动物福利科学
- 肉类检查技术 肉类检查技术
- 兽医公共卫生 兽医公共卫生
背景情况:
- 屠宰场尾巴检查对于评估猪福利至关重要,但方法缺乏标准化.
- 肉类检查行业正在向仅视觉检查 (VIS) 检查方法过渡.
- 目前对尾部检查的做法各不相同,因此需要评估与传统处理 (HAND) 相比VIS的有效性.
研究的目的:
- 为了确定仅视觉检查 (VIS) 是否足以检测猪尸体的尾部损伤.
- 为了比较VIS检查与处理 (HAND) 方法在识别尾部病变和伤方面的有效性.
- 评估VIS可靠性,用于例行肉类检查协议.
主要方法:
- 在5498个猪尸体上评分尾部皮肤损伤严重程度 (0-4) 和伤的存在/不存在.
- 仅视觉 (VIS) 检查与手动 (HAND) 检查方法的比较.
- 统计分析包括两种方法的灵敏度,特异性,准确性和相关性 (ρ).
主要成果:
- 在尾部皮肤损伤 (ρ = 0.84) 和伤 (ρ = 0.79) 之间观察到VIS和HAND之间有很强的相关性.
- 与HAND相比,VIS检查结果显示,与HAND相比,被归类为无损的尾巴的百分比更高.
- 手部检查发现轻微病变和伤的百分比高于VIS检查.
结论:
- 仅视觉检查是一种有效和可靠的替代品,用于评估尸体尾部损伤和伤.
- 视频信息系统的检查可以整合到肉类检查协议中,从而有可能简化过程.
- 可能需要进一步完善VIS技术,以优化轻度病变的检测.
