从有色素玉米中提取超声波辅助的安托西亚宁:使用响应表面方法的优化.

科学领域:

• 农业化学 农业化学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 分析化学 分析化学

背景情况:

• 安西是有价值的植物颜料,具有显著的健康益处.
• 颜色玉米是一种丰富的多种类型的反素的来源.
• 有效的提取方法对于酸的回收和分析至关重要.

研究的目的:

• 确定最优的超声波辅助提取 (UAE) 条件,以最大限度地提高色素玉米的安托西亚宁产量.
• 为了验证开发的提取方法的准确性和精度.
• 应用在各种有色素玉米样本中量化安东素的方法.

主要方法:

• 利用盒子-贝恩肯设计 (BBD) 和响应表面方法 (RSM) 来优化阿联参数.
• 研究了溶剂pH值,温度,甲醇成分和超声波功率对安东素提取的影响.
• 采用高性能液态染色法 (HPLC) 来识别和量化安东.

主要成果:

• 在有色素的玉米样本中确定了六种关键的安托西亚宁.
• 确定了最佳提取条件:36%的甲醇,pH为7,温度为70°C,超声波功率为73%,提取时间为10分钟.
• 在方法验证过程中实现了高恢复率 (>90%) 和精度 (CV <5%).
• 在36.47551.92毫克/公斤-1.1毫克的范围内,在各种玉米样本中量化了西安素.

结论:

• 优化的阿联方法提供了一种高效可靠的方法,用于从有色素的玉米中提取安东素.
• 经过验证的方法可以准确地确定安东素含量,促进识别具有增强健康益处的玉米品种.
• 这项研究有助于提升色素玉米作为功能性食品成分的价值.