乙醇烟雾加上修改大气的包装延迟了土豆在光线下变绿
Jixing Tang1, Jinxiao Cheng2, Zhixuan Li1
1Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, 100193, China.
Plant physiology and biochemistry : PPB
|August 25, 2023
概括
乙醇烟雾化与改性大气包装相结合,有效地防止了土豆的绿化和水损失. 这一策略通过减少叶绿素和增加粉颗粒大小来提高视觉质量,为收获后损失提供解决方案.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 收获后技术 收获后技术
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 在光线下对土豆进行绿化导致收获后的重大损失.
- 绿化影响土豆产业,损害产品质量.
- 了解绿化机制对于开发有效治疗方法至关重要.
研究的目的:
- 研究乙醇烟雾对土豆绿化和水损失的抑制作用.
- 为了检查粉颗粒大小和土豆绿化在不同的处理下之间的关系.
- 提供一种有效的策略来延迟土豆的绿化,并解释其机制.
主要方法:
- 马经过乙醇烟雾化和修改大气包装 (MAP) 的处理.
- 评估视觉质量,叶绿素度和a*值.
- 分析了粉颗粒大小和粉片结构.
主要成果:
- 乙醇雾化与MAP相结合,有效提高了视觉质量.
- 这种联合治疗维持了较高的a*值和较低的叶绿素度.
- 由于较大的粉颗粒和较少的格拉纳片,联合处理更有效地阻止了绿化和水损失.
结论:
- 乙醇烟雾化 (600μL L-1) 与MAP相结合是一种有效的策略,可以延迟土豆的绿化.
- 该处理提高了土豆的视觉质量,并减少了收获后的损失.
- 较大的粉颗粒大小和改变的花层是乙醇对绿化的抑制作用背后的关键机制.
