使用稳定的碳同位素比率分析来检测红酵母大米食补充剂中的改

科学领域:

• 分析化学 分析化学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 药理学 药理学是指药理学的学科.

背景情况:

• 红酵母大米 (RYR) 含有天然的他类药物,如莫纳科林K,用于胆固醇管理.
• 人们对RYR补充剂与制药品洛瓦斯塔丁的改存在担忧,以虚假地提高疗效.
• 准确的检测方法对于确保食补充剂的安全性和质量至关重要.

研究的目的:

• 开发和优化一种方法来从RYR矩阵中分离莫纳科林K/洛瓦斯塔丁.
• 采用稳定碳同位素 (δ13C) 分析来检测RYR补充剂中的洛瓦斯塔丁造.
• 验证优化方法的稳定性和可重复性,用于识别伪造产品.

主要方法:

• 用质谱检测 (LC-MS) 进行液体色谱,用于初始查.
• 高性能液体色谱与紫外线检测 (HPLC-UV) 和分数收集以进行隔离.
• 固相提取 (SPE) 用石墨化碳黑进行净化.
• 基本分析仪-同位素比质谱法 (EA-IRMS) 用于δ13C分析.

主要成果:

• 建立了一个优化的清理方法,证明了对洛瓦斯他丁标准的同位素分离效应可以忽略不计.
• 在31种RYR补充剂中,有8种超过了分析的莫纳科林K/洛瓦斯塔丁值.
• 在这八个样本中,四个样本显示了δ13C值,表明可能存在洛瓦斯塔丁改.
• 合作研究显示,使用内部方法的实验室在δ13C值上达成了可接受的协议.

结论:

• 开发的方法提供了一个强大的和可重复的手段来检测RYR补充剂中的洛瓦斯塔丁造.
• 稳碳同位素分析是验证RYR等自然产品真实性的宝贵工具.
• 这项技术通过识别潜在的错误标签或伪造的食补充剂来提高消费者安全.