一个新的机械坚固和可生物降解的卵白水凝膜,通过结合单向纳米孔脱水和化

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 生物材料工程 生物材料工程
• 蛋白质化学 蛋白质化学

背景情况:

• 蛋白是一种易于获得的蛋白质来源.
• 开发具有可调节性质的新生物材料对于生物医学应用至关重要.
• 目前以蛋白质为基础的材料的加工方法可能是能源密集型和对环境有影响的.

研究的目的:

• 开发一种新的绿色加工方法,用于制造卵白水凝膜 (EWHMs).
• 描述由此产生的EWHM的结构,机械和热性能.
• 评估EWHM在潜在的生物医学用途中的生物相容性和蛋白酶抗性.

主要方法:

• 均的蛋白被加工使用高速剪切和离心.
• 单向纳米孔脱水 (UND) 用于制造卵白玻璃 (EWG).
• 经过EWG的化,形成了卵白水凝膜 (EWHM),随后进行了结构和性质分析.

主要成果:

• 蛋白的水凝膜 (EWHMs) 显示出水不可溶性,灵活性和机械强度 (5.84 MPa的抗拉强度).
• 单向纳米孔脱水 (UND) 诱导了蛋白质结构变化,而化促进了β-片的形成.
• EWHMs与L929细胞具有良好的生物相容性和可变的蛋白酶耐药性.

结论:

• 联合UND和回火技术为处理EWHM提供了一种绿色和新的方法.
• 开发的EWHM具有生物模拟和生物医学材料应用的理想特性.
• 对定制蛋白酶耐药性的进一步研究可以扩大EWHM的应用.