智能手机应用程序对饮食摄入量测量的有效性
Chan-Young Jung1,2, Youngin Kim3, Hyung Woo Kim1
1Department of Internal Medicine, College of Medicine, Yonsei University, Seoul 03722, Republic of Korea.
Nutrients
|August 26, 2023
概括
一个智能手机应用程序有效地估计了饮食中的摄入量,与24小时尿液水平相对应. 该工具有助于评估旨在减少盐消耗的干预措施.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 数字健康数字健康
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 准确的摄入量评估对于评估饮食干预措施至关重要.
- 减少盐的摄入量是公共卫生的一个关键目标.
- 传统的评估方法可能是繁的.
研究的目的:
- 为了评估智能手机应用程序在测量饮食摄入量的有效性.
- 为了比较来自智能手机的摄入量与24小时尿液中的分泌量.
- 评估六个月的基于应用程序和基于尿液的度测量之间的相关性.
主要方法:
- 46名参与者使用食品日志智能手机应用程序六个月.
- 通过应用程序和24小时尿液样本测量了饮食中的摄入量.
- 测量是在基线和六个月后期进行的.
主要成果:
- 智能手机应用程序的摄入量与基线 (r=0.464,p<0.001) 和随访 (r=0.334,p=0.023) 的24小时尿液正相关.
- 该应用程序测量的平均摄入量在基线时为2020.9毫克/24小时,在随访时为1456.0毫克/24小时.
- 平均24小时尿酸在基线时为124.3 mmol/24h,在随访时为117.4 mmol/24h.
结论:
- 智能手机应用程序显示出作为评估饮食摄入量的工具的希望.
- 这项技术可以帮助监测和评估减少盐的策略.
- 进一步的研究可以探索数字工具在饮食评估中的整合.
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