在线拉曼光谱用于对工业家禽原料流的表征
Tiril Aurora Lintvedt1, Petter Vejle Andersen2, Nils Kristian Afseth2
1Norwegian Institute for Food, Fisheries and Aquaculture Research, Muninbakken 9-13, Breivika, Tromsø, 9291, Norway; Faculty of Science and Technology, Norwegian University of Life Sciences, Ås, 1432, Norway.
拉曼光谱显示,在水解过程中对家禽副产品的直线表征有前途. 已经建立并验证了脂肪,蛋白质,灰和氧的校准,表明工业过程控制的可行性.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 工艺工程是过程工程.
- 频谱学是一种光谱学.
背景情况:
- 禽肉残余原料的工业水解需要准确的实时成分监测.
- 传统的原材料分析方法往往耗时,不适合在线过程控制.
研究的目的:
- 评估拉曼光谱作为在线工具的可行性,用于在水解过程中表征家禽休息原料.
- 建立和验证关键组成参数的校准:脂肪,蛋白质,灰和.
主要方法:
- 使用拉曼光谱法对高组成变异的地面家禽残余原料样本 (N=59) 进行实验室校准的开发.
- 在不同的工作距离 (6-12厘米) 和倾斜角度 (0°,30°) 下测试拉曼探针,以模拟直线条件.
- 在线验证已建立的校准与连续测量在一个商业水解设施在两天内.
主要成果:
- 测量条件的适度变化没有显著影响校准性能.
- 在线测量过程中,可以获得对构成趋势的合理估计.
- 验证样本 (N=19) 显示出良好的预测准确度,经过校正的根平均平方预测误差 (RMSEP_corr) 在不同分析品的0.14%至2.36%之间.
结论:
- 拉曼光谱是一种可行的在线工具,用于控制家禽副产品水解过程.
- 建议对氧和蛋白质模型进行进一步的校准开发和预处理强化.
- 测量设置的优化可以提高拉曼光谱在这个工业过程中的实际应用.
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