一种新的RPLC-ESI-MS方法用于确定维生素E的八种维生素
Katarzyna Pawlak1, Zuzanna Jopek1, Elżbieta Święcicka-Füchsel1
1Faculty of Chemistry, Warsaw University of Technology, Warsaw, Poland.
Food chemistry
|August 26, 2023
概括
一种新的RPLC-MS/MS方法有效地分离了油中的四种维生素E异型 (多科菲醇和多科醇). 这种技术克服了以前方法的局限性,使得像Camelina sativa油等复杂样品的精确量化成为可能.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物化学 生化学
背景情况:
- 维生素E包括四种多科菲罗尔 (T) 和四种多科特里诺尔 (T3) 异型,统称为多科尔.
- 现有的液态染色学 (LC) 方法难以分辨β和γ异型或需要非极性溶剂,使MS/MS检测复杂化.
- 紫外线-MS合会导致托科尔的光降解.
研究的目的:
- 开发一种新的RPLC-MS/MS方法来解决所有托科尔异型.
- 克服现有分析技术的局限性,以实现总量定量.
- 为了能够准确地分析疏水矩阵中的托科尔,包括各种油.
主要方法:
- 开发一种新的逆相液态染色学与合质谱法 (RPLC-MS/MS) 方法的开发.
- 使用特定的峰值面积比率用于异构体的识别和量化.
- 验证了该方法的线性范围,用于不同的tocols (0.2-60 ng·mL−1为α-T,1.1-60 ng·mL−1为β-T3和γ-T3).
主要成果:
- 成功地分离了α,β,γ和δ-托科菲罗和托科特里诺.
- 在疏水矩阵中证明了该方法的有效性.
- 经验证的定量性能与不同异构体的特定线性范围.
结论:
- 与现有技术相比,新的RPLC-MS/MS方法为所有托克尔提供了更好的分辨率.
- 该方法适用于对各种油中的托科尔的定量分析,例如Camelina sativa油.
- 这一进步有助于更准确地评估各种食品表格和不同储存条件下的维生素E含量.
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