在农业加工阶段的雪茄烟叶中分析微生物群体的结构和代谢功能

科学领域:

• 农业微生物学 农业微生物学
• 发酵科学 发酵科学
• 植物病理学 植物病理学

背景情况:

• 雪茄烟叶 (CTL) 的农业发酵是一个至关重要的,但研究不足的过程.
• 在空气固化和发酵过程中CTLs的微生物生态尚未被彻底研究.

研究的目的:

• 在农业发酵过程中调查CTL中的微生物群落组成和动态.
• 确定与不同发酵阶段相关的关键微生物属.
• 为优化CTL发酵过程提供见解.

主要方法:

• 使用16S rRNA和ITS基因的高通量测序.
• 在空气固化和农业发酵过程中,分析了CTL中的微生物群落.

主要成果:

• 微生物丰富度在整个农业发酵过程中增加.
• 占主导地位的属性从空气固化的CTL中的*Enterobacteriaceae*,*Chloroplast*和*Alternaria*转移到*Aquabacterium*,未分类的*Burkholderiaceae*,*Caulobacter*,*Brevundimonas*和*Aspergillus*中的发酵CTL.
• 像*Acinetobacter*和*Methylobacterium*这样的特定品种显示出动态变化,在加工过程中增加,然后减少,与发酵功能相关.

结论:

• 在发酵过程中,CTL中的微生物群落在发酵过程中积极发展,不同的基系扮演着特定的角色.
• 根据功能需求优化微生物群落可以增强CTL发酵.
• 研究结果支持通过优化发酵来提高CTL质量和增加农民收入.