长达4周的果丰富饮食改善了老年成人食后脂质过氧化

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 老年学是指老年学的学科.
• 心脏代谢健康状况

背景情况:

• 核桃含有具有潜在抗氧化和葡萄糖调节功效的生物活性化合物.
• 以前的研究表明,果丰富的饮食可能会改善心脏代谢健康,但对老年人的数据有限.
• 氧化应激和血糖控制受损是老龄化人口的重大问题.

研究的目的:

• 为了研究4周的坚果丰富饮食对健康老年人的抗氧化状态,氧化应激和血糖标志物的影响.
• 为了评估禁食和食后马隆迪阿尔海德水平的变化,总抗氧化能力 (TAC),葡萄糖和胰岛素.

主要方法:

• 一个随机,并行,受控试验,涉及41名年龄在50-75岁的健康成年人.
• 参与者被分配每天消费68g的 pecans 或避免所有坚果 (控制) 4周.
• 血液样本在基线和干预后收集,既是禁食的,也是高和脂肪饮食后间隔 (30,60,120分钟) 的.

主要成果:

• 在断食或食后的TAC,葡萄糖或胰岛素中,没有观察到北瓜和对照组之间的显著差异.
• 与对照组 (P=0.06) 相比,在坚果果组中发现了减少禁食脂质过氧化的趋势.
• 在干预结束时,北瓜群体的食后脂质过氧化显著抑制 (P=0.03).

结论:

• 一个月的坚果丰富饮食表明,在健康的老年人中,对饭后氧化应激有保护作用.
• 该研究没有发现显著的葡萄糖调节益处,这表明可能需要更长的干预措施或糖尿病人群的研究.
• 坚果的消费可能是减轻老年人氧化压力的有益饮食策略.