基于多糖和蛋白质的生物纳米复合材料作为智能包装材料:从制造到食品包装应用 - - 综述
Akbar Ali1, Satyaranjan Bairagi2, Showkat Ali Ganie3
1Department of Chemistry, Kargil Campus, University of Ladakh, Kargil 194103, India.
International journal of biological macromolecules
|August 28, 2023
概括
生物聚合物与纳米材料相结合,可以为食品包装制造先进的生物纳米复合材料. 这些环保替代品提供了增强的性能和生物降解性,解决了传统塑料的环境问题.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 环境科学 环境科学
背景情况:
- 食品行业严重依赖石油化工制品的塑料包装,导致严重的环境污染,因为它们的不可降解性质.
- 传统塑料约占全球塑料生产的40%,这引发了人们对其退役处置和环境影响的严重担忧.
研究的目的:
- 审查生物纳米复合材料在食品包装领域的最新进展和应用.
- 探索可持续和可生物降解的包装材料的潜力,作为传统石油基础选项的替代品.
主要方法:
- 研究生物聚合物 (多糖,蛋白质) 与纳米材料的重组,使用介质复合材料技术.
- 审查了创建生物纳米复合材料的各种制造方法.
- 分析了生物聚合物和纳米材料组件所赋予的特性.
主要成果:
- 生物纳米复合材料表现出增强的特性,包括刚性,热稳定性和纳米材料的生物活性特性,以及生物聚合物的灵活性和生物降解性.
- 食品包装生物纳米复合材料的科学研究激增,突出了它们作为传统包装可行的替代品的潜力.
结论:
- 生物纳米复合材料代表着食品包装有希望的绿色时代,提供可持续和功能性的解决方案.
- 对生物纳米复合材料技术的进一步研究和开发对于其在食品行业的广泛采用至关重要.
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