从石榴皮 (Punica granatum) 中获得多基提取物,以评估其杀菌和抗氧化活性

科学领域:

• 农业科学 农业科学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 药理学是指药理学,即药理学是指药理学.

背景情况:

• 石榴 (Punica granatum) 的皮含有有价值的二次代谢产物.
• 固有的墨西哥石榴品种对抗氧化剂和杀菌化合物的潜力仍未得到充分探索.
• 石榴皮中的多在功能性食品和制药中具有应用.

研究的目的:

• 分析三个特有的墨西哥石榴品种的物理化学特性和聚醇含量.
• 为了优化干燥和多提取过程从石榴皮.
• 评估提取的多的抗氧化和杀菌活性.

主要方法:

• 奇迹,阿帕西奥和特科扎特拉石榴品种的物理化学特征.
• 响应表面的方法来优化皮肤的干燥 (36小时在55°C).
• 使用乙和乙醇溶剂提取索克斯莱特;通过ABTS•+和DPPH•测定评估的抗氧化活性;测量针对S. aureus和E. coli的杀菌活性.

主要成果:

• 石榴被证实处于最佳成熟期.
• 在不损害代谢物完整性的情况下,建立了最佳的干燥条件.
• 来自Apaseo品种的乙提取物表现出优异的抗氧化活性 (150.78 ET mM/g ABTS•+, 109.8 ET mM/g DPPH•) 和杀菌作用 (20.03 mm 抑制光环对抗S. aureus,14.05 mm对抗大肠杆菌).

结论:

• 使用乙的优化Soxhlet提取方法有效地从墨西哥石榴皮中分离出生物活性多.
• 阿帕西奥品种在开发天然抗氧化剂和杀菌剂方面显示出显著的前景.
• 对这些化合物的进一步研究可能会在食品和制药行业带来新的应用.