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Gary T Henehan1, Barry J Ryan1, Gemma K Kinsella2

  • 1School of Food Science and Environmental Health, Technological University Dublin, Grangegorman, Dublin, Ireland.

概括

在净化过程中保护蛋白质免受蛋白酶的影响至关重要. 这涉及到在现场抑制蛋白质分解,并使用染色学快速分离蛋白质酶.