一个随机对照试验,基于非营养的mHealth计划:大学生对饮食摄入量的潜在影响

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 饮食习惯研究 研究 饮食习惯研究
• 公共卫生 营养 公共卫生 营养

背景情况:

• 了解饮食摄入模式对于公共健康至关重要.
• 目前的饮食指南提供了足够营养的基准.
• 饮食习惯受到各种因素的影响,包括环境和技术.

研究的目的:

• 在样本人群中分析干预前后的饮食摄入量 (宏观和微量营养素).
• 调查消费地点和电子设备使用对饮食习惯的影响.
• 将样本的营养摄入量与2020-2025年饮食指南进行比较.

主要方法:

• 对28名参与者报告的食物和营养素摄入量的二次数据分析.
• 消费数据按位置 (家庭,餐厅,汽车,托儿所) 和电子设备使用情况进行分类.
• 营养素摄入量与已确定的饮食指南的统计比较.

主要成果:

• 在不同消费地点观察到能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,蔬菜,谷物和肉类摄入量的显著差异.
• 家庭和餐馆的消费显示,与其他地点相比,大多数营养素的摄入量更高.
• 能量,总脂肪和总纤维摄入量显示出基于电子设备使用的显著差异.
• 大多数宏观营养素,包括纤维,水果,蔬菜,肉类和乳制品,都低于2020-2025年饮食指南建议的水平.

结论:

• 饮食摄入量和饮食习惯受到食物消费的地点和方式的重大影响.
• 研究样本的总体营养素消耗不足于当前的饮食建议.
• 结果突出了改善营养状况和遵守饮食指南的潜在干预领域.