通过向肠道微生物群,对肠道健康具有益生菌潜力的植物性多糖类的近期进展:一篇综述
Xiaozhen Wang1, Xia Li1, Luyao Zhang1
1Tianjin Key Laboratory for Modern Drug Delivery & High-Efficiency, School of Pharmaceutical Science and Technology, Tianjin University, Tianjin, China.
Critical reviews in food science and nutrition
|August 31, 2023
概括
植物衍生的多糖是安全的,作为食纤维,并具有前生物的潜力. 它们调节肠道微生物群,有助于肠道健康和疾病治疗.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 微生物学 微生物学
- 营养 营养 营养 营养 营养
背景情况:
- 植物性多糖是安全的,生物活性的天然产品,广泛用于食品工业.
- 它们作为食纤维起作用,受到肠道微生物群的降解,这突出了它们潜在的益生菌活性.
- 它们在维护肠道健康和治疗疾病方面的作用需要特别注意.
研究的目的:
- 阐明植物性多糖类对肠道微生物群的调节作用.
- 总结一下这些多糖类向肠道微生物群治疗肠道疾病的机制.
- 探索不同类型的多糖体的前生物活性与结构-活性关系.
主要方法:
- 文献综述侧重于植物衍生的多糖和肠道微生物群的相互作用.
- 对研究前生物效应和作用机制的研究进行分析.
- 检查结构-活性关系及其对益生菌疗效的影响.
主要成果:
- 植物多糖类调节肠道微生物群的组成和功能.
- 特定的结构特征与不同程度的益生菌活性相关.
- 机制包括影响微生物代谢和宿主微生物相互作用.
结论:
- 来自植物的多糖体显示出作为促进肠道健康的益生菌的巨大潜力.
- 了解结构-活性关系是优化其在功能性食品中的应用的关键.
- 进一步的研究可以扩大它们在食品生产和食补充剂中的使用范围.
