粮食不安全是否导致瑞士老年人营养不良? - 一个横截面研究
Maurus Rigling1,2, Philipp Schuetz1,2, Nina Kaegi-Braun1
1Division of General Internal and Emergency Medicine, Medical University Department, Kantonsspital Aarau, Aarau, Switzerland.
Frontiers in nutrition
|September 1, 2023
概括
粮食不安全影响了近7%的瑞士老年患者的营养风险,与孤独和较低的生活质量相关. 医疗保健提供者应对粮食不安全进行查,以有效应对营养不良的风险.
科学领域:
- 老年学是指老年学的学科.
- 公共卫生 公共卫生
- 营养科学 营养科学
背景情况:
- 粮食不安全,定义为由于资源限制而对食物的获取有限,与不利的健康结果有关.
- 虽然在许多环境中普遍存在,但像瑞士这样的富裕国家对粮食不安全的数据很少.
- 营养风险是老年人关注的一个重要问题,可能会因粮食不安全而加剧.
研究的目的:
- 调查瑞士老年人营养风险人口中粮食不安全的患病率和相关情况.
- 评估粮食不安全对这一人口群体生活质量的影响.
主要方法:
- 对瑞士老年患者结构化调查数据的横截面分析.
- 在2021年6月至8月期间在EFFORT试验的后续工作中收集的数据.
- 利用经过验证的2012年美国家庭食品安全调查模块的六项简单表格来评估食品安全.
主要成果:
- 在433名患者中,有30人 (6.9%) 报告粮食不安全.
- 在粮食不安全,年龄,政府财政支持和自我报告的孤独之间发现了显著的关联.
- 与食品安全患者相比,粮食不安全的患者报告生活质量明显降低,根据EQ-5D VAS测量.
结论:
- 粮食不安全是导致约7%的老年瑞士患者营养危险的营养不良的一个重要因素.
- 接受经济支持和经历孤独的年轻人尤其容易受到伤害.
- 医生和营养学家应在营养不良评估期间经常询问粮食不安全情况,并在必要时进行干预.
