走向新的度方法,基于黄金纳米集群的现场生成
Jesús Navarro1, Gemma Cepriá2, Javier Camacho-Aguayo1
1Analytical Biosensors Group (GBA), Analytical Chemistry Department, Faculty of Sciences, Instituto de Nanociencia y Materiales de Aragón (INMA), University of Zaragoza-CSIC, C/Pedro Cerbuna 12, 50009, Zaragoza, Spain.
Talanta
|September 1, 2023
概括
一种新的度方法使用金纳米集群 (AuNC) 检测胺. 这种敏感的测定方法能够高准确度地量化食品样本中的氨酸,为化学分析提供了宝贵的工具.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 纳米材料科学 科学 纳米材料科学
背景情况:
- 提拉胺是一种在各种食物中发现的生物氨基胺.
- 准确量化胺对于食品安全和质量控制至关重要.
研究的目的:
- 开发一种新,敏感和选择性的度测量方法来确定胺.
- 为了利用金纳米集群 (AuNC) 的光特性用于提拉胺检测.
主要方法:
- 在酸盐缓冲中,黄金(III) 与胺直接反应,形成光AuNC.
- 使用STEM和原子光显微镜 (AFM) 进行AuNC的表征.
- 在320nm激发和410nm发射的光谱分析.
主要成果:
- 该方法允许在6.0x10−7M到1.2x10−4M的范围内确定胺.
- 实现了低量化极限和1.8%至4.4%之间的相对标准偏差 (RSD).
- 在鱼和奶酪样本中分析胺的成功应用,结果与标准方法相比.
结论:
- 开发的度法为提拉胺定量提供了一种敏感和可靠的方法.
- 使用AuNC为提拉胺检测提供了明显的光信号.
- 该方法是稳固的,显示其他氨基的最小干扰和适用于真实食品矩阵的适用性.


