饮食糖类与冠心病风险的关联:一项前性队列研究
Kristine K Dennis1, Fenglei Wang2, Yanping Li3
1Channing Division of Network Medicine, Department of Medicine, Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School, Boston, MA, United States.
较高的总葡萄糖等效 (TGE) 和添加糖的摄入量增加了冠心病 (CHD) 的风险. 来自水果和蔬菜的果糖不构成风险,与添加糖和果汁中的果糖不同.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 心血管流行病学心血管流行病学
- 饮食评估 饮食评估
背景情况:
- 增加总糖的摄入量与增加冠状动脉疾病 (CHD) 风险有关.
- 单个糖,特别是果糖对冠状动脉疾病风险的具体贡献仍然不清楚.
研究的目的:
- 检查个人饮食糖和患心脏病的风险之间的关联.
- 区分各种饮食来源中的果糖对心脏病发病率的影响.
主要方法:
- 分析了涉及超过115,000名参与者的前性队列研究 (护士健康研究和卫生专业人员随访研究).
- 评估饮食摄入量,包括特定的糖和碳水化合物,使用每2-4年半定量食品频率问卷.
- 在长时间的随访期间 (长达40年) 追踪了发生的CHD病例.
主要成果:
- 较高的总葡萄糖等效 (TGE) 摄入量与心脏病风险增加显著相关 (HR: 1.31).
- 总糖和添加糖显示出与心脏病风险的积极关联.
- 来自添加糖和果汁的果糖等价物 (TFE),但不是来自水果和蔬菜,与更高的冠心病风险有关.
结论:
- 饮食中摄入的总葡萄糖等值 (TGE),总糖和添加糖与心脏病风险增加有关.
- 来自添加糖和果汁的果糖有助于心血管疾病的风险,而来自水果和蔬菜的果糖则没有.
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