用生物合成CuONP丰富的奇托桑涂层:对收获后腐烂和果果质量的影响
Tengyu Yan1, Chunmei Hu1, Yuqing Que1
1School of Environmental Science and Engineering, Changzhou University, Changzhou, Jiangsu 213164, People's Republic of China.
International journal of biological macromolecules
|September 3, 2023
概括
一种新的基托桑基纳米复合材料薄膜,包含氧化铜纳米颗粒,有效地保护了果. 这种可食用的涂层提高了水果的质量,延迟了腐烂,并通过将铜限制在皮肤上来确保安全.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 纳米技术纳米技术
背景情况:
- 收获后的损失显著影响果的质量和保质期.
- 开发有效,安全和可食用的涂层对于果实保存至关重要.
研究的目的:
- 开发和评估一种基于酸盐的纳米复合材料薄膜 (CSC) 与氧化铜纳米颗粒 (CuO NPs) 用于果的保存.
- 评估CSC涂层对薄膜的物理化学,机械,热和抗真菌性能以及果收获后质量的影响.
主要方法:
- 使用Alpinia officinarum提取物合成CuONP.
- 通过混合素 (CS) 和CuONP来制造CSC薄膜.
- 使用SEM,XRD和FTIR进行CSC薄膜的表征.
- 在果上施加CSC涂层,并评估收获后的质量参数 (腐烂,减肥,度,呼吸速率,乙烯生产,营养含量).
主要成果:
- SEM证实了CuONP在CS矩阵中的均分散.
- 在CSC膜中,XRD和FTIR表明了分子间相互作用和无形结构的增加.
- 与纯CS薄膜相比,CSC薄膜表现出较好的形态,机械,热,物理和抗真菌性能.
- CSC涂层显著降低了果的腐烂,减肥和坚硬度,同时保持营养含量,减少呼吸和乙烯生产.
- 铜在果皮中局部化,确保了食用安全性.
结论:
- CSC涂层是延长果的保质期的一个有希望的策略.
- 纳米复合材料薄膜有效控制收获后的疾病,并保持水果的质量.
- 铜的局部存在确保了CSC涂层果的安全性.
