Ni3V2O8纳米花模仿酶构建了一个双信号系统,用于检测 Askorbic 酸
Jierui Yang1, Benqi Chen1, Huiting Qiu1
1College of Chemistry and Chemical Engineering, Yunnan Normal University Kunming China 650500 ms19880719@126.com yyhui2002@aliyun.com +86 871 65941086.
RSC advances
|September 4, 2023
概括
使用Ni3V2O8纳米花的新型双信号传感平台能够快速准确地检测食品和饮料中的甲酸 (AA). 这种方法提供了一种方便且具有成本效益的方法,可以使用UV-Vis吸收和试验带色度来量化AA水平.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 亚酸 (AA) 是人类健康的重要营养素,在水果和饮料中大量存在.
- 准确和快速检测AA对于维持新陈代谢平衡和确保食品质量至关重要.
- 现有的检测方法可能缺乏广泛应用所需的灵敏度,速度或成本效益.
研究的目的:
- 开发一种新型的双信号传感平台,用于定量测定甲酸 (AA).
- 利用Ni3V2O8纳米花的纳米酶活性进行敏感和选择性的AA检测.
- 提供一种快速,方便和具有成本效益的方法,用于在真实食品和饮料样本中分析AA.
主要方法:
- 基于Ni3V2O8纳米花的甲酸过氧化酶类活性,设计了一个传感平台.
- 该平台采用UV-Vis吸收光谱仪和测试带色度,用于双信号检测.
- 检测依赖于TMB的Ni3V2O8催化氧化及其随后的AA的减少.
主要成果:
- 紫外线-Vis传感平台实现了0.1μM至40μM的广泛线性范围,其低检测极限为0.032μM.
- 试验带方法证明了150μM的线性范围,检测极限为0.42μM,提供高灵敏度和方便性.
- 开发的平台在检测真实果汁和饮料样品中的 Askorbic 酸方面表现出色.
结论:
- 基于Ni3V2O8纳米花的双信号传感平台为AA检测提供了强大的和高效的方法.
- 这种方法为快速,准确和经济有效地量化食品和饮料中的甲酸提供了一个有希望的替代方案.
- 开发的传感系统在食品质量控制和健康监测方面具有广泛的潜在应用.
