[开发分析方法和监测香,桃和基维果中的吉伯雷利酸]
Yuki Yamasaki1, Yoshinari Suzuki1, Ikuko Kitayama1
1National Institute of Health Sciences.
Shokuhin eiseigaku zasshi. Journal of the Food Hygienic Society of Japan
|September 6, 2023
概括
测量了日本香,桃和桃中的吉伯雷利酸 (GA3) 含量. 度仍低于0.3mg/kg的监管值,支持这些水果的当前食品安全标准.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 食品化学 食品化学
- 分析化学 分析化学
背景情况:
- 吉伯酸 (GA3) 是农业中重要的植物生长调节剂.
- 日本在没有确定的最大残留量限制的产品中对GA3有0.3mg/kg的行政行动值.
- 特定水果中的GA3度以前是未知的.
研究的目的:
- 在日本市场上可用的香,桃和桃中量化GA3度.
- 为了验证一种分析方法来确定水果中的GA3.
- 评估现有的0.3mg/kg监管值对这些水果的适用性.
主要方法:
- 开发和验证使用固相提取和LC-MS/MS的GA3分析方法.
- 在香,桃和果样本中分析GA3度.
- 确定方法性能标准,包括真实性,可重复性和选择性.
主要成果:
- 经过验证的方法实现了分别为0.005和0.05mg/kg的检测和定量限值.
- 在所有受调查的水果中,测量的GA3度始终低于0.3mg/kg的值.
- 随着水果的成熟,GA3水平没有显著变化.
结论:
- 目前对GA3的0.3mg/kg行政行动门对于日本的香,桃和鱼来说是合理的.
- 这些发现支持这些水果中GA3的持续调节.
- 这项研究提供了数据,以帮助迅速采取行政行动,并确保日本GA3的食品安全.
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