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Updated: Jul 16, 2025
06:50
Extraction and Analysis of Taiwanese Green Propolis
Published on: January 7, 2019
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微囊的发展,物理化学特性和抗菌活性
Qingya Zhang1,2, Ao Yang1, Weihua Tan1,2
1College of Animal Science (College of Bee Science), Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, China.
Foods (Basel, Switzerland)
|September 9, 2023
概括
研究人员使用阿拉伯糖和β-cyclopodextrin开发了水溶性微囊. 这些微囊提供持续释放和潜在的应用作为食品添加剂或防腐剂.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 制药科学 制药科学
背景情况:
- 蜂具有天然的抗菌,抗炎和抗氧化特性.
- 低水溶性限制了的实际应用.
- 开发水溶性 прополис配方对于提高可用性至关重要.
研究的目的:
- 开发和描述水溶性微囊.
- 为了研究封装效率,粒子特性和溶解特性.
- 为了评估开发的 прополис微囊的抗菌活性.
主要方法:
- 的微囊使用喷雾干燥技术与阿拉伯糖和β-环氧素制备.
- 描述包括粒子大小分析,形态学 (SEM),红外光谱学和热重力测量分析.
- 使用MIC和MBC试验评估了对*大肠杆菌*和*黄金杆菌*的抗菌活性.
主要成果:
- 一个最佳的加工配方产生了9099%的嵌入率和445.66±16.96 nm的平均颗粒大小的微囊.
- 光谱和热分析证实了在外材料中的成功嵌入.
- 微囊在8天内在水中持续释放,与原相比,抗菌活性降低但显著.
结论:
- 通过喷雾干燥成功制造出水溶性微囊.
- 微囊表现出持续释放性质和在食品和制药应用中使用的潜力.
- 这些微囊为克服的可溶性限制提供了一个有希望的途径.
