从果种子中回收化合物,使用亚临界水提取

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 绿色化学 绿色化学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 杰克果种子经常被丢弃作为生物废物,造成环境问题.
• 杰克果种子具有显著的营养价值,并含有生物活性化合物,如.
• 价值化花种子废弃物可以为食品和制药行业创造增值产品.

研究的目的:

• 通过亚临界水提取 (SWE) 来从果种子中提取化合物的研究.
• 为了将提取的含量与提取物的抗氧化活性 (AA) 相关联.
• 为了比较SWE与Soxhlet提取用于化合物回收.

主要方法:

• 在不同温度和时间下从果种子中提取化合物的亚临界水提取 (SWE).
• 总化合物 (TPC) 的量化和抗氧化活性 (AA) 的评估.
• 扫描电子显微镜 (SEM) 用于分析抽取后的样品表面形态.

主要成果:

• 使用SWE的最佳提取条件是210°C30分钟,固体负荷为15%,产生1.84 mg GAE/100g TPC和86%AA.
• 在TPC和AA之间观察到强烈的正相关性 (R2 = 0.96).
• 与Soxhlet提取相比,SWE的TPC产量更高,并导致花种子材料的表面多孔性增加.

结论:

• 亚临界水提取是一种有效的方法,可以从果种子中提取化合物.
• 杰克果种子提取物具有显著的抗氧化特性,与其含量直接相关.
• 通过SWE对花种子废弃物的价值化提供了一种可持续的方法,用于为食品工业生产有价值的成分,特别是用于强化乳制品和肉制品.