甘 lucidum 提取物作为食品配方中的功能成分的潜力
Mohammed Sharif Swallah1, Precious Bondzie-Quaye1, Han Wang1
1CAS Key Laboratory of High Magnetic Field and Iron Beam Physical Biology, Institute of Intelligent Agriculture, Institute of Intelligent Machines, Hefei Institutes of Physical Science, Chinese Academy of Sciences, Hefei, 230031, China; Science Island Branch of Graduate School, University of Science and Technology of China, Hefei 230026, China.
Food research international (Ottawa, Ont.)
|September 10, 2023
概括
药用Ganoderma lucidum显示出作为一种功能性食品成分的巨大潜力. 它的提取物提供治疗效益并增强食品特性,没有观察到毒性,有望开发新产品.
科学领域:
- 菌类学和食品科学 菌类学和食品科学
- 药理学和营养保健品 药理学和营养保健品
背景情况:
- (Ganoderma lucidum) 是一种广泛研究的,以其治疗特性而闻名.
- 它被公认为是一种功能性食品,也是众多生物活性化合物的来源.
- G. lucidum因其化学预防潜力和药理功能而受到重视.
研究的目的:
- 审查G. lucidum提取物在食品中的潜力.
- 为了探索封装的G. lucidum提取物及其特性.
- 检查G. lucidum的健康益处和安全性.
主要方法:
- 对食品中G. lucidum提取物研究的文献综述.
- 对封装的G. lucidum提取物进行研究的分析.
- 对药理效应和安全数据的评估.
主要成果:
- G. lucidum 提取物可以改善各种食品的感官和营养质量.
- 封装的提取物显示出潜在的益生菌和免疫调节作用.
- 研究表明对亡,自,癌症治疗,炎症和氧化应激有积极的影响,没有任何不良影响.
结论:
- G. lucidum 提取物是食品和制药行业有前途的功能成分.
- 基于G. lucidum的功能性食品的开发在营养和健康方面提供了显著的前景.
- G. lucidum越来越被认为是一种安全和有益的食补充剂和天然疗法.
