使用序列纳米过膜从甘中生产的功能性寡糖糖的分化及其对前生物潜力的影响
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Updated: Jul 16, 2025
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High-throughput Saccharification Assay for Lignocellulosic Materials
Published on: July 3, 2011
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Patrícia F Ávila1, Allan H F de Mello1, Marcus B S Forte1
1Bioprocess and Metabolic Engineering Laboratory, School of Food Engineering, University of Campinas - UNICAMP, Campinas, SP, Brazil.
Food research international (Ottawa, Ont.)
|September 10, 2023
概括
使用纳米过膜净化了功能性寡糖化物,如细胞寡糖化物 (COS) 和氧寡糖化物 (XOS). 由此产生的短链分离物增强了益生菌的生长,显示出作为益生菌成分的潜力.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物技术是生物技术.
- 生物化学 生化学
背景情况:
- 功能性寡糖化合物,包括细胞寡糖化合物 (COS) 和氧氧寡糖化合物 (XOS),是基纤维素材料中发现的不可消化的化合物.
- 这些化合物作为食纤维和益生菌,提供健康益处.
- XOS来自于西兰,而COS来自于纤维素.
研究的目的:
- 调查串行纳米过 (NF) 膜加工对来自西兰和纤维素的寡糖的前生物活性的影响.
- 优化分化过程,以获得具有增强益生菌性质的短链寡糖分离物.
- 评估这些净化分量的适用于食品和制药行业的适用性.
主要方法:
- 在定义的操作条件下使用串行NF膜 (NP030:500-600Da,DK:150-300Da).
- 作为净化策略,研究了透过 (DF),确定一次性DF与NP030是最佳的.
- 从西兰和纤维素中制成分离的寡糖,以获得短链聚合度 (DP) 分数.
主要成果:
- 在NF膜过程中,成功地分离了寡糖.
- 使用NP030膜的单次透过 (DF) 改善了短DP寡糖的性能指数.
- 获得的短DP分量显著促进了益生菌菌株的生长,增加了高达25%的光密度.
结论:
- 连续的NF膜处理,特别是优化的DF,对于净化功能性寡糖有效.
- 短链的COS和XOS分量通过增强益生菌细菌生长,表现出显著的益生菌活性.
- 这些纯化的短链寡糖是食品和制药行业有前途的成分.
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