微波辅助从萨拉瓦克利比里卡 sp. 中提取生物活性化合物 咖啡纤维:统计优化和与传统方法的比较
Joel Ching Jue Wong1, Elexson Nillian1
1Faculty of Resource Science and Technology University Malaysia Sarawak Kota Samarahan Sarawak Malaysia.
Food science & nutrition
|September 13, 2023
概括
优化的微波辅助提取 (MAE) 有效地从Liberica咖啡纸中提取生物活性化合物. 这种方法提高了咖啡废物的功能产品的使用,并减少了污染.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 提取技术 提取技术
- 废弃物价值化 废弃物价值化 废弃物价值化
背景情况:
- 利比里卡咖啡 (Coffea liberica) 是一种未充分利用的咖啡品种,占全球产量的不到2%.
- 咖啡纤维是一种咖啡加工的副产品,经常被丢弃作为废物,这给环境带来了挑战.
- 研究从Liberica咖啡纸中提取生物活性化合物的高效提取方法可以释放其功能产品的潜力.
研究的目的:
- 优化微波辅助提取 (MAE) 以最大限度地提高萨拉瓦克利比里卡咖啡纸的总含量 (TPC),总黄含量 (TFC) 和总碳水化合物含量 (TCC).
- 将优化MAE的效率与传统的化和索克斯莱特提取方法进行比较.
- 探索利用Liberica咖啡纸废弃物开发功能性产品和减轻环境污染的潜力.
主要方法:
- 使用面中心中心复合材料设计的响应表面方法来优化MAE参数.
- 独立变量包括微波功率 (瓦),辐射时间 (秒),溶剂与料比率.
- 对TPC,TFC和TCC的提取效率进行了评估,并与传统方法进行了比较.
主要成果:
- 最佳MAE条件被确定为700W的微波功率,180秒的辐射时间,以及86.644:1的溶剂-料比.
- 在最佳条件下,MAE与化相比显示出更高的提取效率.
- 与TPC (12.94 ± 2.25 mg GE/g),TFC (9.84 ± 0.38 mg QE/g) 和TCC (876.50 ± 64.15 mg GE/g) 的索克斯莱特提取相比,MAE没有显著差异 (p < .05).
结论:
- 优化MAE是一种有效和高效的技术,用于从Liberica咖啡纸中提取有价值的生物活性化合物.
- 这些发现支持将萨拉瓦克利比里卡咖啡纸作为功能成分的可持续来源的价值.
- 这项研究有助于减少咖啡行业的废物,并开发新的功能产品.
