联邦幼儿营养援助:未充分利用和不平等获得

科学领域:

• 公共卫生 公共卫生
• 营养科学 营养科学
• 儿童发展 儿童发展

背景情况:

• 儿童和成人护理食品计划 (CACFP) 是一项旨在改善幼儿营养和减少粮食不安全的联邦计划.
• 通过补贴食品成本,CACFP帮助儿童保育提供者和家庭,从而提高营养摄入量.
• 这项研究调查了全国许可儿童保育中心中CACFP的使用模式.

研究的目的:

• 评估美国各地授权的儿童保育中心中CACFP利用程度.
• 确定CACFP参与的关键预测因素,为扩大其影响力的战略提供信息.
• 为符合条件的儿童保育提供者和家庭确定加强CACFP营养支持的机会.

主要方法:

• 利用来自CACFP和47个州和哥伦比亚特区的儿童保育许可机构的行政数据.
• 编制和地理编码的数据为93,227个授权的儿童保育中心.
• 采用多变量贝叶斯空间物流回归模型来预测CACFP参与,重点关注低收入地区.

主要成果:

• 在获得许可的儿童保育中心中,CACFP的总体参与率为36.5%,在州一级有显著的差异 (15.2%65.3%).
• 在低收入地区,参与率增加到57.5% (范围为15.7%-85.7%),尽管收入差异不能完全解释州差异.
• 每个州至少有三个CACFP赞助机构的存在与38%更高的CACFP参与概率相关 (OR=1.38).

结论:

• 目前的CACFP参与率表明,在不同州和地区的使用率不足和机会不平等.
• 联邦和州级干预是必要的,以促进CACFP的参与,特别是在服务不足的低收入地区.
• 扩大CACFP的获取将使更多的幼儿能够获得营养丰富的食,从而打击粮食不安全.