在印度尼西亚的城市人口中,45年来成熟人乳巨量营养素组成的变化
Neti Nurani1, Tunjung Wibowo1, Rina Susilowati2
1Department of Child Health, Faculty of Medicine, Public Health and Nursing, Universitas Gadjah Mada/ Dr. Sardjito General Hospital, Yogyakarta, Indonesia.
概括
从1974年到2019年,人乳脂肪含量显著增加,而碳水化合物含量则下降. 蛋白质水平保持稳定,这表明营养成分在四十年内发生了变化.
科学领域:
- 人类生物学 人类生物学
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 人口福利的改善可以改变母亲的饮食习惯.
- 改变母亲的饮食可能会影响母乳成分.
- 了解这些变化对于婴儿营养至关重要.
研究的目的:
- 分析成熟母乳中巨量营养素成分的长期趋势.
- 为了比较1974年和2019年印尼母亲的牛奶样本.
- 评估社会变化对母乳质量的影响.
主要方法:
- 1974年和2019年的母乳样本的比较分析.
- 使用人类牛奶分析仪MIRIS对2019年的数据 (碳水化合物,脂肪,蛋白质).
- 在1974年的数据中采用历史方法 (本尼迪克特,格伯,凯尔达尔).
主要成果:
- 人类牛奶脂肪含量在2019年显著增加 (4.7g/dl) 与1974年 (3.3g/dl) 相比.
- 2019年碳水化合物含量显著下降 (6.2g/dl) 与1974年 (7.1g/dl) 相比.
- 蛋白质含量在两段时间 (1.4-1.6 g/dl) 之间没有显著差异.
结论:
- 2019年成熟母乳的脂肪和能量含量比四十年前更高.
- 在过去的40年里,母乳中的碳水化合物含量有所减少.
- 人母乳中的蛋白质含量一直保持一致.


