基于纸质的微流体装置用于选择性检测花生过敏原Ara h1应用黑色-Au纳米复合物用于信号放大
Mingfei Pan1, Xintong Han1, Sixuan Chen1
1State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin, 300457, China; Key Laboratory of Food Quality and Health of Tianjin, Tianjin University of Science & Technology, 300457, Tianjin, China.
Talanta
|September 16, 2023
概括
一种基于纸的便携式设备使用电化学和黑色金纳米复合材料检测花生过敏原Ara h1. 这种方法为食品安全应用提供了快速,灵敏和稳定的检测.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 生物传感器是一种生物传感器.
- 材料科学 材料科学 材料科学
背景情况:
- 检测食物过敏原对公共健康至关重要.
- 现有的花生过敏原检测方法可能是耗时和复杂的.
- 需要快速,便携式和敏感的检测工具,以确保食品安全.
研究的目的:
- 开发一款便携式微流体基于纸张的分析装置 (μ-PAD),用于灵敏高效地检测花生过敏原Ara h1.
- 为了利用黑色金 (BP-Au) 纳米复合材料来增强电化学检测和aptamer固定.
- 为了验证设备在真实食品样本中的性能.
主要方法:
- 整合了电化学检测的μ-PAD的制造.
- 合成和表征BP-Au纳米复合材料用于电极修饰.
- 通过AU-S结合将Ara h1特异性体固定到BP-Au修饰电极上.
- 使用微分脉冲电量计 (DPV) 进行电化学测量,以量化Ara h1.1.
- 对实物食品样本 (饼干,牛奶,面包) 进行分析,这些样本添加了Ara h1.
主要成果:
- μ-PAD显示了Ara h1检测的高灵敏度和特异性.
- 获得了广泛的线性响应范围 (25-800 ng mL-1) 和低检测极限 (LOD,11.8 ng mL-1).
- 该设备在20分钟内提供了稳定的检测.
- 在真实食品中精确量化Ara h1,具有良好的回收率 (93.50%-101.86%) 和较低的相对标准偏差 (0.36%-2.97%).
- 在μ-PAD结果和ELISA之间观察到良好的相关性 (R2 = 0.9956).
结论:
- 基于BP-Au纳米复合材料开发的便携式μ-PAD提供了一种有效的策略,用于快速和灵敏地选食品中的Ara h1过敏原.
- 这项技术显示出在现场进行食品安全分析和质量控制的巨大潜力.
- μ-PAD和先进纳米材料的组合为检测各种食品污染物提供了一个有希望的平台.
