对NIST海产品参考材料和替代矩阵制剂的多omics表征
Debra L Ellisor1, Amanda L Bayless2, Tracey B Schock2
1National Institute of Standards and Technology Materials Measurement Laboratory, Charleston, SC, USA. debra.ellisor@nist.gov.
Analytical and bioanalytical chemistry
|September 18, 2023
概括
来自NIST的新海鲜参考材料有助于食品安全. 这些多原子材料有助于验证方法,并确保质量控制,以区分野生捕捞和水产养殖海产品.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 分析化学 分析化学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 国家标准与技术研究所 (NIST) 开发了四种海产品参考材料 (RM).
- 这些RM包括野生捕捞和水产养殖的鱼 (RM 8256,RM 8257) 和 (RM 8258,RM 8259).
- 它们用于食品安全和营养研究.
研究的目的:
- 使用多原子方法来表征海鲜RM.
- 探索它们作为矩阵匹配,多原子差异材料的实用性.
- 评估它们在开发方法的作用,用于产品来源的识别和质量控制在非向的OMICS研究.
主要方法:
- 鉴定包括遗传学,代谢学 (1H-NMR,LC-HRMS/MS),脂质学和蛋白质学分析.
- 采用了非定向的omics方法.
- 在实验复制品和分析技术中评估了可重复性.
主要成果:
- 对于每个参考材料和分析方法,都获得了可重现的结果.
- 野生捕捞和水产养殖海产品之间的差异可以通过非向的代谢物,脂质和蛋白质分析来检测.
- 冷干燥海鲜RM也允许可靠的歧视.
结论:
- 开发的海鲜RM是OMIC仪器验证和测量协调的宝贵工具.
- 这些RM可以作为差异化质量控制材料,以证明熟练地根据来源或物种区分产品.
- 这些材料无论制备方法 (新鲜冷或冷干燥) 是否有效.
