电子喷雾酸微凝共封装降解的康杰克葡萄康曼南和Quercetin调节人体肠道微生物群在体外
Siyao Liu1, Yit Tao Loo1, Yianna Zhang1
1School of Agriculture, Food and Ecosystem Sciences, Faculty of Science, The University of Melbourne, Parkville, VIC 3010, Australia.
Food chemistry
|September 22, 2023
概括
酸微凝与康杰克葡萄甘 (KGM60) 和氨酸调节肠道微生物群. 这种组合增强了有益的代谢物和改变了细菌种群,表明潜在的肠道健康益处.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 生物技术是生物技术.
- 营养科学 营养科学
背景情况:
- 肠道微生物群在人类健康中起着至关重要的作用.
- 饮食成分可以显著影响肠道微生物的组成和功能.
- 酸微凝为生物活性化合物提供了一个有前途的输送系统.
研究的目的:
- 调查酸盐微凝对人类便微生物群和代谢物的作用,同时封装降解的康杰克葡萄甘 (KGM60) 和氨酸.
- 评估KGM60和氨酸对短链脂肪酸 (SCFA) 生产的影响.
- 确定KGM60和奎尔塞丁对肠道微生物组成的协同作用.
主要方法:
- 在体外便发酵酸盐微凝.
- 使用16S rRNA测序对微生物组成的分析.
- 和短链脂肪酸代谢物的量化.
- 调查素释放动力学. 素释放动力学.
主要成果:
- 联合封装延迟了氨酸的释放,并增强了类代谢产物.
- 含有KGM60和Quercetin的微凝增加了线性SCFA,但减少了分支SCFA.
- 微凝调节了Firmicutes/Bacteroidetes的比率,有利于Bacterooidetes的比率.
- KGM60表现出一种前生物效应,促进了Faecalibacterium和Collinsella的生长.
- 观察到KGM60和氨酸的协同作用,增强Dialister和抑制Lachnoclostridium.
结论:
- 酸微凝共同封装KGM60和氨酸有效调节人类肠道微生物群.
- 这种配方改变了微生物组成和代谢物生产,可能有利于肠道健康.
- KGM60表现出益生菌性质,并且氨酸与它协同作用,用于向微生物调制.
