淡水鱼类中的物种化:挑战和研究需求
Karen S Hoy1, Tetiana Davydiuk1, Xiaojian Chen1
1Department of Chemistry, University of Alberta, Edmonton, Alberta, Canada.
概括
在淡水鱼类中确定物种是具有挑战性的,因为度很低. 目前使用HPLC和ICP-MS的方法需要改进,以更好地提取,分离和检测未识别的化合物.
科学领域:
- 环境化学环境化学
- 分析化学 分析化学
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 人类接触主要是通过食物和水.
- 的毒性取决于它的化学形式 (规格).
- 在海洋生物中对物种化的研究广泛,但由于度较低和分析难度,在淡水鱼类中研究有限.
研究的目的:
- 审查关于淡水鱼类中物种形成的当前知识.
- 确定该领域的分析挑战和未来的研究需求.
主要方法:
- 样品的制备包括均质化,用水/甲醇提取,超声波和酶处理.
- 物种的分离通常使用高性能液态染色学 (HPLC) 来实现.
- 检测和表征利用感应合等离子体质谱法 (ICP-MS),经常被电喷离子双重质谱法补充.
主要成果:
- 在淡水鱼类中物种化的既定方法涉及HPLC与ICP-MS相结合.
- 电子喷射电离联质谱仪为物种识别提供了补充数据.
- 淡水鱼中总的很大一部分仍未确定,这表明分析的局限性.
结论:
- 目前的分析方法在复杂的淡水鱼母体中识别和量化低度物种时面临挑战.
- 需要进一步的研究来提高提取效率,色谱分辨率,检测灵敏度和淡水鱼类中物种化特征的能力.
- 讨论的方法适用于其他食品中的物种化研究.


