使用微化和复杂凝聚法来保持黄酸的抗氧化特性

科学领域:

• 药理学 药理学是指药理学的学科.
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 生物化学 生物化学

背景情况:

• 塔克西福林和鲁丁是众所周知的抗氧化剂,具有成熟的药物生物学特性.
• 这些黄酸在化学上是不稳定的,容易降解,水溶性差,限制了它们的生物活性.
• 微缩和封装是增强黄胺稳定性和生物可用性的潜在策略.

研究的目的:

• 评估复杂的化技术的使用,以封装微化的taxifolin和rutin.
• 评估封装对这些类黄的抗氧化特性和生物可用性的影响.
• 为了确定封装是否在体外消化过程中保护黄类.

主要方法:

• 微缩的taxifolin和rutin,以改变脂友性.
• 使用复杂的同化进行微化黄酸的封装.
• 在体外消化研究以评估稳定性和生物可用性.
• 在体外抗氧化活性测定使用 Paramecium caudatum 和 SH-SY5Y 细胞.

主要成果:

• 微化增加了抗氧化活性,并改变了taxifolin和rutin的脂性.
• 与原始形式相比,封装的黄类药物表现出显著更高的生物可用性 (超过1.6倍).
• 在体外消化后,封装形式保留了更好的抗氧化特性.
• 封装的鲁丁显示出最高的抗氧化活性.

结论:

• 复杂的协是一种可行的方法,用于封装微化黄.
• 封装在消化过程中有效地保护了taxifolin和rutin,保持了它们的抗氧化特性并提高了生物可用性.
• 这种方法提供了一个有前途的策略,以提高基于黄类的营养药和治疗药的疗效.