澳大利亚在线超市的食品标签现行做法
Damian Maganja1, Tazman Davies2, Laura Sanavio3
1The George Institute for Global Health, The University of New South Wales, Level 5, 1 King St, Newtown, Sydney, NSW, 2042, Australia. dmaganja@georgeinstitute.org.au.
The international journal of behavioral nutrition and physical activity
|September 25, 2023
概括
澳大利亚的在线食品标签不一致,原产国信息广泛可用,但营养信息板,成分和过敏原声明不那么普遍. 健康星级评级 (HSR) 很少显示,并支持更健康的产品,这表明需要更新在线食品零售的法规.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 消费者行为 消费者行为
- 公共卫生政策 公共卫生政策
背景情况:
- 澳大利亚的强制性食品标签包括营养信息板 (NIP),成分清单,过敏原声明和原产国信息.
- 一个自愿的包装前营养标签系统,健康星级评级 (HSRs),也可用于物理产品.
- 在线食品零售环境越来越多地影响消费者选择,但这些环境中的标签要求尚不清楚.
研究的目的:
- 评估澳大利亚在线超市平台上各种食品标签的可用性和可见性.
- 为了比较主要在线零售商之间的标签实践,并确定潜在的差异.
- 检查健康星级评级 (HSR) 对健康产品和不健康产品的差异显示.
主要方法:
- 2022年4月至5月,来自澳大利亚两个主要在线超市的22,077个食品产品页面的自动网络扫描.
- 评估显示NIP,成分,过敏原,原产国和HSR的页面比例.
- 手动检查选定的产品页面以确定标签的可见性 (即时或需要滚动/点击).
主要成果:
- 原产国标签非常普遍 (93%),而NIP (49%),成分 (34%) 和过敏原 (53%) 较少见.
- 健康星级评级 (HSR) 很少显示 (14%),并且在得分较高的产品上显著更有可能显示 (22%对0.4%).
- 在两个超市之间观察到NIP,成分和过敏原的可见性和流行率的显著差异.
结论:
- 澳大利亚的在线食品标签在零售商和标签类型之间存在相当大的差异.
- 原产国标签的突出显示和HSR的优先应用表明它们被用作营销工具.
- 目前的食品标签法规需要更新,以有效解决在线食品零售环境的复杂性.
