使用植物油从副产品中以超声波辅助提取阿斯丁
Ioannis Panagiotakopoulos1, Haralabos C Karantonis1, Ioannis Geraris Kartelias1
1Laboratory of Food Chemistry and Technology and Quality of Food of Animal Origin, Department of Food Science and Nutrition, School of Environment, University of Aegean, Metropolitan Ioakeim 2, 81400 Lemnos, Greece.
Marine drugs
|September 27, 2023
概括
这项研究探讨了使用植物油从副产品中提取阿斯塔山丁的方法,为有机溶剂提供了一个环保的替代方案. 通过超声波辅助提取 (UAE) 来提取橄油,可以获得高色素回收和有效的封装.
科学领域:
- 生物技术是生物技术.
- 绿色化学 绿色化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 传统的阿斯塔山丁提取方法依赖于有机溶剂,造成环境问题.
- 的副产品是有价值的阿斯塔山丁的潜在来源.
- 开发可持续的提取技术对于减少工业废物和环境影响至关重要.
研究的目的:
- 研究环保植物油作为从副产品中提取阿斯塔山丁的溶剂的有效性.
- 为了评估超声波辅助提取 (UAE) 用于使用不同植物油恢复阿斯丁.
- 评估提取的阿斯塔山丁在潜在的食品应用中的封装效率.
主要方法:
- 超声辅助提取 (UAE) 使用橄油 (OO),向日油 (SO) 和亚麻油 (FO) 进行.
- 通过ABTS试验确定了阿斯丁的抗氧化活性.
- 阿斯塔克桑丁被封装使用一种联合化方法与阿拉伯口香糖和大豆莱西丁.
主要成果:
- 使用OO的最佳提取条件 (1:60比,210分钟,60%幅度) 产生了235±4.07μg/g的阿斯塔山丁.
- 在0.0日,阿斯塔丁封装效率达到66.6±2.7%.
- 在封装一天后,阿斯丁的恢复率为94.4±4.6%.
结论:
- 橄油是通过阿联从副产品中提取阿斯塔山丁的有希望和可持续的溶剂.
- 与传统的溶剂提取相比,开发的阿联方法对环境的影响较小.
- 有效的阿斯塔克桑丁封装证明了其在食品工业中使用的潜力.
