提取具有抗氧化功能的多糖的新方法:超声波辅助提取-深度欧性溶剂方法
Chaoqun Sun1, Guodong Wang1, Jing Sun1
1Key Laboratory of Trace Element Nutrition of National Health Commission of the People's Republic of China, National Institute for Nutrition and Health, Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beijing 100050, China.
Foods (Basel, Switzerland)
|September 28, 2023
概括
这项研究引入了一种高效的超声波辅助提取方法,使用深度解剂 (UAE-DESs) 提取 Polygonatum sibiricum Polysaccharide (PsP). 这种新的方法显著提高了PsP提取产量,并保留了其用于食品应用的抗氧化功能.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 自然产品化学 自然产品化学
- 提取技术 提取技术
背景情况:
- 聚糖 (PsP) 是来自Polygonatum sibiricum的一种关键抗氧化化合物.
- 目前的PsP提取产量和方法不足以用于工业食品生产.
研究的目的:
- 开发和优化一种新型的超声波辅助提取深度性溶剂 (UAE-DESs) 方法,用于PsP.
- 为了同时提高PsP提取产量和抗氧化功能.
主要方法:
- 超声波辅助提取与深度性溶剂 (UAE-DESs) 结合使用用于PsP提取.
- 使用响应表面方法 (RSM) 来优化提取条件.
- 进行了体外抗氧化活性测试,以评估PsP的疗效.
主要成果:
- 优化的阿联-DESs方法实现了43.61±0.09%的PsP提取产量,明显高于单个DES (33.81%) 或阿联 (5.83%).
- 提取的PsP表现出有利的抗氧化功能.
- 最佳条件:液体固体比为26:1,80°C,51分钟,82W超声波功率.
结论:
- 阿联-DESs方法为PsP提取提供了一种高效和改进的方法.
- 这项研究解决了基础研究中的差距,并支持PsP作为功能性食品成分的发展.
- 优化的方法增强了PsP产量和抗氧化剂特性,适用于食品工业.
